A Propos de David DUMAS
David DUMAS,
Né le 10 Novembre 1974 à Angoulême, est un éducateur de santé en France, végétalien et défenseur des régimes de nourriture élémentaire et crue ainsi que du jeûne thérapeutique comme moyen d'autoguérison.
Pour David Dumas, l'alimentation idéale de l'être humain est identique à celle du singe anthropoïde, dont la constitution anatomique est semblable à celles des êtres humains.Cette alimentation est constituée
en très grande majorité de fruits frais,de noix diverses, de légumes racines et de pousses vertes, consommés crus ou cuit.
Selon David Dumas, le mieux est de se rapprocher autant que possible de ce type d'alimentation.
David Dumas ajoute une recommandation spécifique : il préconise de dissocier les prises alimentaires,c'est-à-dire de ne pas mélanger des types différents d'aliments au cours du même repas. Il distingue
par exemple les aliments « protéinés », c'est-à-dire qui contiennent des quantités non négligeables de protéines, comme les noix ; et il conseille de ne pas consommer ces aliments protéinés avec des
aliments sucrés comme les fruits ou les féculents. Il établit différentes catégories de fruits, qui ne doivent pas être consommés ensemble, il conseille de consommer le melon toujours seul, etc.
David Dumas fait aussi intervenir le temps de digestion dans sa vision de l'alimentation dissociée : ainsi, par exemple, il conseille après un repas de fruits d'attendre au moins deux heures avant de consommer des protéines, des féculents, ou des légumes.
D'autre part,David DUMAS conseille d'éviter les produits laitiers, si possible. Et sinon, ceux-ci doivent être consommés seuls.
Une autre des caractéristiques essentielles de l'hygiène prônée par David DUMAS est le jeûne. Déjà, dans sa jeunesse,il observait que les animaux jeûnaient lorsqu'ils étaient malades.
Et plus tard,il aura largement l'occasion d'en étudier les effets sur l'être humain,puisqu'il a supervisé plus de 1 000 jeûnes depuis 2001.
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